- Wijnen
- Witte wijnen
- Sella & Mosca Vermentino di…
Sella & Mosca Vermentino di Sardegna, Italië
Proefnotitie: licht geel van kleur, De geur is verleidelijk en aromatisch, met de voor dit ras kenmerkende tonen van lentebloesem en een hint tropisch fruit. De smaak is droog, fris en opvallend fruitig, subtiel en verfijnd met een vleugje ziltigheid in de afdronk.
Nu- op dronk-houdbaar tot: 2024 / Serveren op 11 C.
Aanbevolen als zomers aperitief en bij frisse salades, gegrilde vis, mosselen en risotto met zeevruchten.
Sardinië,
Italië
Het eiland Sardinië heeft een eigen, unieke positie, halverwege Italië en Spanje. Ook de wijnen van Sardinië hebben een heel eigen stijl, met een hoofdrol voor druivenrassen als de vermentino en de cannonau. In 1899 besloten ingenieur Sella en advocaat Mosca uit Piemonte om hier een wijnbedrijf te beginnen. Het wijngoed van Sella & Mosca, gelegen bij Alghero, in het noordwesten van Sardinië, is 650 ha groot. Het klimaat ter plaatse is zeer geschikt voor wijnbouw: mediterraan, met een flink verschil tussen dag- en nachttemperatuur, een verfrissende wind vanaf zee en tamelijk constante luchtvochtigheid. Het noordelijk deel van het wijngoed heeft een bodem van vulkanische oorsprong; naar het zuiden overwegend kalkhoudende en zandige bodems met een wisselend ijzergehalte. De kelders zijn hypermodern. Sella & Mosca koestert enerzijds de lokale druivenrassen, maar heeft daarnaast een lange ervaring met het verbouwen van internationale rassen. Na de oogst in de tweede week van september volgt een milde kneuzing van de druiven. Alleen het vrij aflopende sap wordt voor deze wijn gebruikt. Vergisting bij lage temperatuur.