- Wijnen
- Witte wijnen
- Tenuta San Leonardo Vette Sauvignon…
Tenuta San Leonardo Vette Sauvignon Blanc
Proefnotitie: Heldere strogele kleur. Stuivend bouquet van witte perzik, groene peper en kruisbessen. Verfijnde droge smaak met mooi gepolijste zuren en mineralen. Heerlijk!
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij Gegrilde vis, klein gevogelte of zachte kazen.
Alto Adige
Tenuta San Leonardo
De geschiedenis van San Leonardo gaat zeker 1500 jaar terug toen een groep gevangenen vanuit Frankrijk thuiskwam en als dank voor hun vrijlating een kapel oprichtte voor San Leonardo (beschermheer van de gevangenen). Vanaf ca. 900 is al bekend dat hier wijn gemaakt werd. Ooit was het grondgebied van het klooster 300 ha groot en waren ze geheel zelfvoorzienend. De Markies Carlo Guerrieri Gonzaga is een nazaat van de familie die in 1724 het klooster kocht van de kerk. Gedurende de beide wereldoorlogen is er hevig gevochten rond het klooster en Villa Gresti zoals het zomerverblijf van de familie heet. De huidige markies heeft het domein na de Tweede Wereldoorlog weer volledig opgebouwd. De wijngaarden liggen in de rivierbedding van de Adige met veel gravel en zand.
Vette Sauvignon blanc
Net als een sauvignon blanc uit Nieuw-Zeeland. Zo stuift de wijn uit het glas. Opgenomen in de lijs tmet 100 beste wijnen van 2020 door het internationaal gerenommeerde Wine Spectator. De wijngaarden voor deze sauvignon blanc (Vette betekent bergtoppen) liggen in het noorden van Alto Adige op 400 meter hoogte. De stokken zijn ca. 7 jaar oud. De wijn rijpt 5 maanden op zijn 'lie', waarbij regelmatig bâtonnage wordt toegepast om de wijn extra structuur te geven. In tegenstelling tot wat de naam in het Nederlands doet vermoeden is dit een bijzonder elegante frisse sauvignon blanc.