Deze wijn is afkomstig uit de Languedoc, uit de historische regio van de Catharen nabij Carcassonne. De druiven werden geoogst in de nacht en direct koel vergist, binnen 12 uur na de oogst. Het is een merlot met een fruitrijk karakter en sappige smaak.
Proefnotitie: De kleur is robijnrood, De geur van zacht rood fruit met o.a. bessen, met een vleugje kruidigheid, de smaak is levendig, vol sappig fruit met een aangename soepelheid!
Serveertemperatuur: 17 C.
Op dronk: nu – houdbaar tot: 2022
Aanbevolen als ‘borrelwijn’ bij o.a. bitterballen | gebraden varkensfricandeau