Proefnotitie: Unicum van het huis van de eeuwenoude inheemse druif Croatina uit de regio Cisterna d’Asti. Een wijnrode kleur waar je haast niet doorheen kunt kijken. Intens en geconcentreerd rood fruit en kersen, bloemig en roze peper. Krachtige wijn met een zachte afdronk. Zeer beperkt beschikbaar.
Drinken nu tot 10 jaar na de oogst
Wijn-Spijs: Biefstuk met een romige pepersaus
Vaudano Winery
De familie Vaudano maakt al 3 generaties lang bijzondere wijnen in Piemonte. Met bijna 100 jaar aan ervaring in wijnmaken weten ze kwaliteit te brengen in een nog onbekende regio in de Piëmonte. Het wijnbedrijf is gelegen tussen Roero en Terre Alfieri, welke beide tot de hoogste kwaliteit van Italië horen namelijk DOCG. Ondanks een oude wijnhistorie in deze gebieden hebben ze pas zeer recent dit kwaliteitskeurmerk gekregen. Onontdekte parels zijn voor ons Hollanders altijd interessant.
Vaudano Cisterna d’asti DOC Dragone 2020
Druivensoort: Croatina
Proefnotitie: Unicum van het huis van de eeuwenoude inheemse druif Croatina uit de regio Cisterna d’Asti. Een wijnrode kleur waar je haast niet doorheen kunt kijken. Intens en geconcentreerd rood fruit en kersen, bloemig en roze peper. Krachtige wijn met een zachte afdronk. Zeer beperkt beschikbaar.
Drinken nu tot 10 jaar na de oogst
Wijn-Spijs: Biefstuk met een romige pepersaus